Capacitação faz parte da Formação Queijeira para Jovens e integra programação do 5º Festival do Queijo
Por Redação | Porta A Gazeta RM
Treze jovens que participam da Formação Queijeira para Jovens, realizada pela Prefeitura de Cunha com apoio da Fazenda Candeia, estão em Juiz de Fora (MG) para uma etapa prática do curso no Instituto de Laticínios Cândido Tostes (ILCT), da EPAMIG.
Durante a imersão, os participantes recebem instruções diretas de professores e especialistas da instituição, aprendendo técnicas de produção de queijos como camembert, gorgonzola, emental, gouda, parmesão e ricota. A atividade é parte fundamental da capacitação, que tem duração de três meses e confere certificado emitido pelo ILCT.
A experiência também reforça o vínculo entre a formação profissional e o desenvolvimento do setor queijeiro em Cunha, sendo uma ação integrada ao 5º Festival do Queijo da cidade. Os alunos foram calorosamente recebidos pela equipe do instituto, incluindo seu diretor, e retornam ao município levando conhecimentos técnicos que fortalecem a produção artesanal local.
Foto: Divulgação | PMC
